burritos!ricetta by marxietta.....

        

Antipasto...
allora tanto per iniziare la cena si parte da un antipasto fatto con nachos e salsette varie:





si stendono i nachos in una teglia daforno e vi si mette sopra del formaggio dolce  e i fagioli messicani, quelli rossi....
infornate il tutto in modo che il formaggio si sciolga per bene...e poi sentirete che bonta!!!!!!

per le salse consiglio una salsa messicana già pronta o in alternativa una salsa di pomodoro mischiata a peperoncini messicani, i jalapenos..
poi la salsa GUACAMOLE è molto facile da preparare:  comprare 2 avocado, sbucciateli e triturateli mischiandoli con aglio, olio, sale e pomodori a pezzetti...per dargli maggior consistenza potete aggiungervi un pò di yoghurt bianco,,       



BURRITOS:




4/8 maistortillas
4 peperoni rossi
4 petti di pollo
fagioli rossi
salsa guacamole
salsa messicana

1) per le tortillas, se non le volete comprare già pronte come faccio io.....

125g farina di mais
125g farina di grano
20cl acqua tiepida
1 cucchiaino di sale
1 spicchio di aglio

mescolare il tutto e poi stendete la pasta in modo da formare tante piadine di forma circolare, scottatele qualche minuto in padella e sono pronte!

2)   tagliate e pezzetti i peperoni ed il pollo e metteteli in padella con la salsa messicana..
3)   in una pentola a parte preparate i fagioli, e mescolateli con la salsa messicana, non abbondate se non vi piace particolarmente il piccante.

a questo punto avrete pronto il ripieno per le vostre tortillas e le salse! buon appetito!!!!!!!!!!!!!!!!

Da Bere:
mmm allora noi per la cena abbiamo preparato la sangria, che non è proprio messicana ma ci sta benissimo!!!

1 litro di vino rosso
1 bicchierino di cointreau o grand marnier
6chiodi di garofano
un pò di cannella
2 cucchiai di zucchero..o anche di più!
frutta a volonta, arance, mele, pesche, limoni!!!

buon appetito!!!!!!!!!!!!!!!!!!!